Урбанистическое фермерство. Что это такое?
Автор MENTAMORE
Первоначальная публикация https://mentamore.com
От редакции: урбанистическое фермерство может очень помочь в условиях климатической нестабильности, т.к. оно в определённой степени может компенсировать для горожан неурожаи, городским фермерам проще защищать свои посевы от климатических аномалий.
Урбанистическое фермерство. Что это такое?
Урбанистическая агрокультура или урбанистическое фермерство можно кратко охарактеризовать как выращивание растений и разведение животных в городской местности. Самая удивительная черта урбанистического фермерства, которая отличает его от сельского, это интеграция фермерского хозяйства в экономику городов и городскую экологическую систему. Урбанистическое агрохозяйство окружено экосистемой мегаполисов, с которой оно тесно взаимодействует.
Взаимосвязи включают использование жителей города в качестве трудовой силы, использование типичных городских ресурсов (органический мусор в качестве компоста и городскую сточную воду для ирригации), налаживаются прямые связи с городскими потребителями, и оказывается непосредственное влияние на экологию города как положительное так и отрицательное.
Городское фермерство становится частью городской продовольственной системы, конкурируя за территорию с другими городскими функциональными отраслями. Урбанистическое фермерство – это не пережиток прошлого, и не привычка, привнесенное переселенцами из сел, которая впоследствии ликвидируется за ненадобностью. Это перспективное направление, интегральная часть урбанистической системы, которая при разумном и инновационном подходе может решить многие проблемы мегаполисов в глобальном масштабе, и отдельных жителей в частности.
- Кто занимается городским фермерством?
Огромная часть людей, вовлеченных в урбанистическое фермерство это менее состоятельные жители городов, со средним и ниже среднего доходом. В основном они и являются трудовыми ресурсами. А также более состоятельные бизнесмены, которые ищут области для доходных инвестиций.
Женщины составляют большую часть урбанистических фермеров, так как агрокультура, дальнейшая переработка и реализация продуктов часто легко совместимы с обычной работой по дому. В то время, как это более затруднительно — совместить занятие фермерством с рабочим графиком офисного сотрудника.
- Где оно размещается?
Урбанистическое фермерство может размещаться в пределах городов на прилегающих к дому участках, крышах, на частных, а также муниципальных территориях, таких как городские парки, школьные дворы, дворы больниц.
- Что выращивают?
Урбанистическое фермерство включает выращивание продуктов питания (зерно, фрукты и овощи, грибы). Разведение животных (кролики, овцы, козы и т.д.), а также непищевые продукты — ароматические и медицинские травы, декоративные растения и т.д. Зачастую в черте города выращивается более дорогостоящие продукты, а урбанизированные фермы являются узкоспециализированными.
В большинстве развивающихся стран городские фермы выращивают продукты для личного потребления, и продажей излишков. Но значение рыночно ориентированного городского фермерства возрастает с каждым днём в глобальном масштабе. Так как тенденция быстрой урбанизации сопровождается ростом числа городской бедности, и продовольственной небезопасности. К 2020 году ожидается, что 85% бедных людей в Латинской Америке и 40-45% в Африке и Азии будет сконцентрировано в больших городах.
Многие города-миллионники в развивающихся странах имеют огромные сложности, связанные с неприспособленностью к такому резкому росту численности населения, не имеют возможности обеспечить прибывающих жителей рабочими местами. Помимо этого, они имеют возрастающие проблемы с утилизацией мусора и сточных вод, и поддержанием рек чистыми.
Урбанистическое фермерство предлагает частичное решение вышеперечисленных проблем и представляет собой стратегию по снижению городской бедности, продовольственной проблемы и усиления менеджмента окружающей среды городов. С экономической точки зрения, урбанистическое фермерством является выходов в ситуации, когда издержки на поставку продовольствие в города возрастают, а предложение не успевает удовлетворять спрос. Другими словами, свежих пищевых продуктов недостаточно, и цена на них выше, чем большинство населения городов может себе позволить. При этом, урбанистическое фермерство позволяет обеспечивать городских жителей свежими продуктами питания. Помимо этого, являясь источником дохода, решает проблему занятости населения. В урбанистическом фермерстве могут быть задействованы многие социально уязвимые слои населения, временно безработные, иммигранты, домохозяйки, тинейджеры, пенсионеры и даже инвалиды.
Урбанистическое фермерство способствует озеленению городских ландшафтов, продуктивному использованию городских отходов, улучшая экологическую обстановку.
С использованием современных технологий, инновационных разработок урбанистическое фермерство имеет громадный потенциал.